先日漬けた梅ですが ちょっとした事情で 一番最初に漬けた梅を干して仕上げてみたところ 普通の梅干に仕上がりました。 カビが生えないように 塩を多くいれたので 塩辛くてしょっぱい梅干ですが なかなか本物っぽくていい感じです。 （梅についてる白い点はカビじゃなくて塩です） 残りの梅たちは 梅雨が明けたら順次干していく予定です。 全部で１３キロほど・・・ 全部終わるのいつになることやら・・・
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